日本酒・温度

正月と言えば・・・・
日本酒かなって思います。
なぜお祝い事は日本酒で乾杯するのでしょうか？
様々な説がありますが、紀元前500～1000年ころに稲作が伝来したことにより、
米による酒造りが始まったといわれています。
それだけ古くから日本では日本酒が飲まれてきています。
これも諸説ありますが、祭りの原点は、
稲を植える前に田んぼの神様を迎えて豊作を祈祷し、
収穫後には神への感謝を捧げる行為から来ていると言われており、
その際、田んぼで取れる米から造った日本酒を神様にお供えしていたことから
祭事やお祭りでは日本酒がお供物として扱われ、
そのお下がりをいただくという意味合いで私たちも日本酒を飲むようになったとされているのです。
色々の祝い事で飲まれる日本酒美味しい飲み方をお教えいたします。
5度から15度は冷酒と言いい
具体的には20℃前後の日本酒を指します。
外気の温度に合わせ、冬はキリッと冷たく、夏は口当たりの良い温度で楽しめるのが魅力です。
燗酒は温度ごとに6種類に分けられ、
なかでも温度の低いものを日向燗（30℃前後）・人肌燗（35℃前後）
ぬる燗（40℃前後）と呼びます。この中でもぬる燗は、お酒の豊かな香りが広がる飲み方です。

酒の温度・飲み方

これからの時期に飲むのであれば、燗酒ですね。
燗酒であれば、純米酒、本醸造酒が合いますよ(*^-^*)
理由としては、温めることで、純米酒は米の甘味とうまみΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
本醸造酒はキリッと引き締まった香りと味わいを・・感じられるでしょう(*^-^*)
ここで注意です。高温にしすぎると、味のバランスを崩してしまう可能性がありますので、
高温にしない程度の温度で自分好みの温度帯を見つけてみてはいかがでしょうか？
いいお酒や美味しい飲み方を知っていても、器の素材によって
日本酒は味が変わるのご存じでしょうか？器の素材なんかで変わるの？と
思われますが、その器一つで良いお酒を最高の状態で飲まないなんて
もったいないですよね(>_<)日本酒をより美味しく飲むためにも、
お酒の温度に合わせて器を選んでみましょう。
冷酒に合うのは、やはり涼しい印象を与えるガラス器がオススメですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
無味無臭のガラスは、お酒の口当たりも邪魔することもなく、
日本酒本来の味を楽しめます(*^-^*)
また器の厚みによっても変わります。大吟醸酒には薄く作られたガラスの酒器、
濃厚なにごり酒には厚みのあるガラス酒器が合いますよ(^^♪
香りを楽しみたい時はワイングラスなんかもオススメです(>_<)
そして、燗酒を楽しみたい方は、すずの器がオススメです。すずの器は冷酒とも
相性が良いので、どちらも楽しめる器ですねΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

色々な飲み方

日本酒ってそのまま味わう事が多いですが、
実は、割って飲んでもおいしいのご存じでしょうか？
風味や味わいも変わりますので、飲みやすく感じることもあります。
日本酒ハイボールはいかがでしょう(*^-^*)？
日本酒はウイスキー程アルコール度数も高くない為1；1の割合で
炭酸で割ってみてもいいでしょう。
また柚子、すだち、かぼすなど、和の柑橘類をスライスして加えるのもおすすめです。
さっぱりとした味わいが楽しめますよ(‘◇’)ゞ
最近ですとカクテルなんかも・・・・
ジュースと割ったり、緑茶と割ったりと実は色々な飲み方を楽しめる
お酒なのです。

賞味期限

日本酒は賞味期限があるお酒です。頂いて飲むのを忘れてた・・・・
いいお酒だから捨てるのが、もったいない‼なんて言う声を聞きます。
そこで朗報です。期限が切れたからって捨てるのはもったいない・・・・
まず賞味期限切れてどのぐらいたつのか確認しましょう(‘◇’)ゞ
5年未満未開封であれば飲んでみるのも1つの手です。
風味や味が変わってこっちのが好きという方も、またわざと賞味期限が
切れてから飲む方もいるそうです(‘Д’)
一味変わった味を楽しめるかもしれません(≧▽≦)
飲むのは・・・って方は料理酒に使ってはいかがでしょうか？
日本酒は臭みをけし、コクが出ると言われています。
そして火をいれているので、賞味期限が切れていても、なんとなく
安心感がありますよね・・。
そしてこの時期に大活躍なのは、掃除に使う事なのです。
キッチン周りに使う事オススメです。
日本酒は清めにもなります。作り方は簡単で、

お水500mlに日本酒を大さじ1〜２杯で薄めてください。
またはお風呂に入れる(≧▽≦)
日本酒には発汗効果があり、体を温めることができます。
さらに清める効果もあり、美肌効果もあり、香りを楽しむことができます。
いい事ばかりですが注意もあります。
香りで酔ってしまう場合もありますのでご注意‼
また手作りの化粧品を作るのも良いかもしれません。
YouTubeで検索すると作り方の動画もありました。
是非試してみてください。
最後に絶対捨てた方が良い日本酒もあります。
臭いがキツイ・混濁している・色が変色している
開封して半年以上たっている・未開封だが15年以上たっている
場合は惜しまず捨てましょう。
本日も最後までご覧いただきましてありがとうございます。